Окунь по-мексикански

Используемые продукты: 

филе морского окуня — 900 г
сок лимонный — 2 ст. ложки
перец сладкий — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 5 шт.
масло оливковое — 2 ст. ложки
маслины без косточек — 80 г
каперсы — 60 г
перец чили — 1/2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
майоран — 1 ч. ложка
соль по вкусу

Фото

Окунь по-мексикански Окунь по-мексикански

Рецепт приготовления: 

Филе сбрызните лимонным соком, посолите.
Чеснок, лук и сладкий перец нарежьте кубиками.
Помидоры нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожицы.
Подготовленные овощи вместе с мелко нарезанным чили спассеруйте на части масла, добавив лавровый лист. Затем положите нарезанные маслины, каперсы, майоран, посолите, перемешайте и прогрейте.
В форму, смазанную маслом, уложите филе, сверху пассерованные овощи и запекайте до готовности в умеренно нагретой духовке.
При подаче посыпьте рубленным майораном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *