Отбивные из печени с яйцом и сыром

Используемые продукты: 

печень говяжья — 500 г
лимон — 1/2 шт.
мука пшеничная — 1/2 стакана
яйцо — 2 шт.
сыр твердый тертый — 100 г
масло растительное — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
огурцы маринованные или свежие, зелень петрушки — для оформления

Фото

Отбивные из печени с яйцом и сыром Отбивные из печени с яйцом и сыром

Рецепт приготовления: 

Печень, слегка отбив и сняв пленку, нарежьте квадратами толщиной 1–1,5 см. Тонко отбейте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Затем обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в муке.
Оставшееся яйцо сварите вкрутую, мелко порубите и смешайте с сыром.
Печень поджарьте с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните, посыпьте яйцом с сыром и накройте крышкой. Через 5–7 минут блюдо готово.
При подаче отбивную уложите на тарелку, гарнируйте отварным картофелем, оформите огурцами и зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.