Овощные голубцы

Используемые продукты: 

капуста китайская — 1 кочан
хлеб из муки грубого помола — 1 ломтик
молоко — 1/2 стакана
* мортаделла — 200 г
желток яичный — 1 шт.
брокколи замороженная — 150 г
сыр пармезан — 100 г
сливочное масло — 2 ст. ложки
сметана 10%-й жирности — 1/2 стакана
перец белый молотый
соль

Фото

Овощные голубцы Овощные голубцы

Рецепт приготовления: 

Кочан капусты разобрать на листья, промыть. Брокколи (не размораживать!) соединить с хлебом, молоком, нарезанной мортаделлой и яичным желтком, взбить смесь блендером до консистенции пюре, посолить, поперчить.
Полученную начинку выложить на листы капусты, сформовать конвертики и уложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Полить голубцы 3–4 ложками воды, накрыть форму фольгой и запекать 15–20 минут при 180 °С. Голубцы вынуть из духовки, посыпать тертым пармезаном, затем запекать еще 5 минут или поставить под гриль. Подавать со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.