Паелла

Используемые продукты: 

курица вареная — 225 г
рис длиннозернистый — 225 г
бульон куриный — 600 г
креветки вареные очищенные — 100 г
ветчина — 100 г
сосиски — 2 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
перец красный стручоквый — 1 шт.
масло растительное — 3 ст. ложки
горошек зеленый мороженый — 100 г
помидоры — 2 шт.
соль
перец молотый
куркума
зелень петрушки для оформления

Фото

Паелла Паелла

Рецепт приготовления: 

Вареную курицу и сосиски нарежьте толстыми ломтиками, ветчину кубиками, очищенные от кожицы помидоры дольками.

Обжарьте в масле рубленый лук, толченый чеснок и нарезанный стручковый перец до мягкости. Всыпьте рис и обжарьте, пока зернышки не станут прозрачными. Добавьте щепотку куркумы, бульон, соль и молотый перец, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите, накрыв крышкой, еще 5–10 минут, пока не впитается почти вся жидкость.

Посыпьте 1 столовой ложкой рубленой зелени и сразу же подайте.

Совет мастера
Чтобы приготовить более экзотическую паеллу, добавьте в нее кроме курицы немного плотной белой рыбы, например пикши, а также мидий и кальмаров.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.