Паштет печеночный

Используемые продукты: 

печень — 500 г
морковь — 1-2 шт.
лук репчатый — 1 головка
растительное масло — 2 ст. ложки
грибы — 200 г
сливки или молоко — 1 1/4 стакана
сливочное масло — 50 г
тарталетки — 12 шт.
перец черный и красный молотый
соль

Фото

Паштет печеночный Паштет печеночный

Рецепт приготовления: 

Печень нарежьте небольшими кусочками, залейте стаканом молока и выдержите несколько часов. Печень выньте, обсушите, посолите, поперчите.
Лук и морковь измельчите, слегка обжарьте на масле, добавьте грибы и печень, жарьте до готовности, помешивая. Полученную смесь пропустите два-три раза через мясорубку с частой решеткой или измельчите блендером, добавьте сливочное масло, взбейте.
Готовый паштет разведите оставшимися сливками или молоком.
При подаче выложите в тарталетки, оформите зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.