Паста из креветок

Используемые продукты: 

сливочное масло мягкое — 125 г
креветки очищенные — 450 г
соль — 1 ч. ложка
перец красный молотый — 0,5 ч. ложки
специи
зелень петрушки , укропа

Фото

Паста из креветок

Рецепт приготовления: 

Растопите в сковороде на среднем огне 25 г сливочного масла.
Заранее отварите креветки, дайте остыть и аккуратно очистите. Положите креветки в растопленное сливочное масло, посолите и поперчите молотым красным перцем. Тушите примерно в течении 2 минут, постоянно помешивая.
Измельчите в блендере обжаренные креветки. Разрежьте оставшееся сливочное масло на мелкие кусочки и постепенно вбейте эти кусочки в креветочную смесь до образования пышной однородной массы. Переложите смесь в небольшую посуду, закройте плотно крышкой и поставте в холодильник, чтобы она хорошо застыла.
Перед подачей на стол паста из креветок должна постоять не меньше часа при комнатной температуре. Можете подать готовую пасту в небольшой вазочке, украсив веточками свежей зелени, или сразу же выложить ее на тосты, ломтики багета, соленый крекер.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *