Печенье кокосовое

Используемые продукты: 

мука — 1 стакан
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. ложки
сахар — 2 ст. ложки
сахар ванильный — 1 ч. ложка
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 70 г
Для начинки:
кокосовая стружка — 200 г
сливочное масло — 100 г
конфитюр абрикосовый — 2 ст. ложки
сахар — 1/2 стакана

Фото

Печенье кокосовое Печенье кокосовое

Рецепт приготовления: 

1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, масло и порубите ножом
до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Добавьте яйцо, ванильный сахар, замесите тесто, скатайте его в шар и выдержите в холодильнике 30 минут.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,7 см и уложите на противень, смазанный маргарином.
3. Для начинки масло взбейте с сахаром, добавьте конфитюр и кокосовую стружку, перемешайте.
4. Выложите начинку на пласт теста и выпекайте 25 минут при 200 °С.
5. Выпеченный корж охладите, нарежьте кусочками. Печенье можно оформить растопленным шоколадом (100 г).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.