Пелло

Используемые продукты: 

рис — 1 1/2 стакана
мякоть свинины — 800 г
ананас — 300 г
сливочное масло — 50 г
лук — 4 головки
сок ананасовый — 3 ст. ложки
сахар — 3 ст. ложки
гвоздика — 6 шт.
корица молотая — 4 ч. ложки
кориандр — 2 ч. ложки
кардамон — 4 ч. ложки
соль по вкусу

Фото

Пелло Пелло

Рецепт приготовления: 

Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле, добавить кориандр, гвоздику, соль, измельченный лук и, помешивая, жарить 10 минут. Затем добавить воду и тушить до готовности.
Рис отварить и перемешать с частью ананаса, нарезанного кусочками. Мясо вместе с соусом переложить в форму для запекания, сверху выложить рис с ананасом, посыпать корицей и кардамоном, сбрызнуть водой.
Оставшиеся ломтики ананаса смешать с сиропом, сваренным из ананасного сока с сахаром, и слегка подрумянить на небольшом огне. Затем уложить их на рис и, накрыв крышкой, запекать при 230 °С 10 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *