Перепела с чесночным соусом

Используемые продукты: 

перепела — 4 шт.
морковь — 4 шт.
лук репчатый — 4 головки
фасоль стручковая консервированная — 100 г
сельдерей — 1 стебель
бульонные кубики — 4 шт.
перец черный горошком
соль
Для соуса:
майонез — 250 г
чеснок — 4 зубчика

Фото

Перепела с чесночным соусом Перепела с чесночным соусом

Рецепт приготовления: 

1. В котелок налейте 2 л воды, нагрейте ее, растворите бульонные кубики, затем положите крупно нарезанные морковь и лук, варите 20 минут, добавьте сельдерей и стручковую фасоль (без заливки). Варите овощи до готовности, затем выложите их шумовкой на блюдо и накройте его фольгой, чтобы овощи не остыли.
2. В оставшийся кипящий бульон положите подготовленные тушки перепелов и варите их 15–20 минут.
3. Для соуса чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом.
4. Перед подачей выньте перепелов из бульона, дайте им немного остыть, затем разрежьте на порционные куски.
5. На блюдо уложите овощи, сверху перепелов. Соус подайте отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.