Перепела с гранатовым соусом

Используемые продукты: 

перепела — 8 шт.
вино белое сухое — 2 стакана
растительное масло — 3 ст. ложки
Для соуса:
сок гранатовый — 4 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка
вино красное — 2 ст. ложки
корень имбиря молотый — 1 ч. ложка
перец белый молотый
соль

Фото

Перепела с гранатовым соусом Перепела с гранатовым соусом

Рецепт приготовления: 

1. Перепелов залейте вином и маринуйте 2 часа. Птицу выньте, обсушите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
2. Для соуса сок соедините с сахаром, прогрейте, добавьте имбирь, вино, положите в соус перепелов и тушите 25 минут. В конце посолите и поперчите.
3. При подаче выложите перепелов на блюдо, полейте приготовленным соусом. На гарнир подайте картофель фри и жареный лук-порей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.