Перепела с вишней

Используемые продукты: 

перепела — 8 шт.
вишня без косточек — 200 г
бульон мясной — 1/2 стакана
коньяк — 1 ст. ложка
жир свиной — 100 г
соль

Фото

Перепела с вишней

Рецепт приготовления: 

1. В сотейнике нагрейте жир и обжарьте на нем подготовленные тушки перепелов.
2. За 3–5 минут до готовности птицы жир слейте, добавьте вишню, бульон, коньяк. Накройте сотейник крышкой и тушите перепелов 20 минут.
3. При подаче выложите перепелов вместе с соусом на блюдо. На гарнир подайте отварные овощи.