Пикша с баклажанами

Используемые продукты: 

пикша — 3 шт.
баклажаны — 3 шт.
мука пшеничная — 1/2 стакана
масло растительное — 1/2 стакана
томатный соус — 1/2 стакана
зелень петрушки — 1 пучок
чеснок — 3 зубчика

Фото

Пикша с баклажанами Пикша с баклажанами

Рецепт приготовления: 

Разделайте пикшу на чистое филе и обжарьте на части масла.
Очистите баклажаны от кожицы, нарежьте тонкими кружочками, посыпьте солью, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле.
Рыбу выложите на сковороду. Сверху расположите кружочки жареных баклажанов, залейте все томатным соусом и подогрейте.
Мелко нарубите зелень и чеснок и посыпьте рыбу перед подачей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.