Пирог киевский с вишней
Используемые продукты:
мука пшеничная — 2 стакана
сметана для теста — 1 стакан и для заливки — 150 г
сахар для теста — 1 стакан и для посыпки — 70 г
сода — 1 ч. ложка
вишня — 600 г
масло сливочное — 1 ст. ложка
Рецепт приготовления:
Сметану разотрите с половиной нормы сахара, добавьте соду, постепенно введите муку. Замесите тесто, раскатайте его по размеру формы (немного теста оставьте для оформления). Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите в нее подготовленный корж. Края коржа приподнимите и заверните, как для ватрушки.
Выложите на тесто очищенную от косточек вишню, посыпьте оставшимся сахаром, сверху сделайте сетку из тонких жгутиков теста и выпекайте в духовке.
Когда пирог наполовину испечется, залейте его сметаной, посыпьте сахаром и пеките до готовности.
Добавить комментарий