Пирог с красной смородиной

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 150 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 1 шт.
соль и сахар — по щепотке
ванилин — на кончике ножа
миндаль или орехи лесные молотые — 3 ст. ложки
смородина красная — 2 стакана
сахар — 120 г
яичный белок — 2 шт.

Фото

Пирог с красной смородиной Пирог с красной смородиной

Рецепт приготовления: 

Из муки, охлажденного и нарезанного кусочками масла, соли, сахара, ванилина и яйца замесите тесто, раскатайте его в круглый пласт и выложите в форму диаметром 24-26 см с бортиком. Проткните тесто вилкой, края заверните кверху, формуя бортики. Поставьте в холодильник на 30 минут, затем выпекайте 10 минут при 180 С. Готовый корж немного остудите и посыпьте миндалем.
Для начинки белки взбейте в устойчивую пену, добавляя в 3 приема сахар, затем смешайте с ягодами.
Выложите начинку на испеченный корж, разровняйте и выпекайте пирог еще 20 минут при 120 С.
Подавайте охлажденным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.