Пирог с курагой

Используемые продукты: 

курага — 250 г
вино белое сухое — 2 стакана
мука пшеничная — 150 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 1 шт.
соль и сахар по вкусу
мармелад или конфитюр абрикосовый — 3—4 ст. ложки
хлопья миндальные обжаренные — 30 г
сахарная пудра — 1 ст. ложка

Фото

Пирог с курагой Пирог с курагой

Рецепт приготовления: 

Вино с курагой доведите до кипения, убавьте огонь и варите 4 минуты. Снимите с огня и настаивайте 3–4 часа.
Из муки, масла, яйца, щепотки соли и сахара замесите тесто, раскатайте его в лепешку диаметром 25 см, выложите в форму, края заверните кверху, формуя бортики. Проткните тесто на дне вилкой и поставьте на 30 минут в холодильник, затем выпекайте 10 минут при 180 С.
Набухшую курагу откиньте на сито и дайте стечь жидкости. К полученной жидкости добавьте мармелад и уварите ее до консистенции густого сиропа.
Курагу разложите на выпеченном корже в виде черепицы, начиная с центра, и полейте сиропом. Выпекайте пирог еще 15 минут.
Перед подачей пирог охладите, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.