Пирожки Колокольчики

Используемые продукты: 

Для теста:
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 100 г
сметана — 200 г
мука пшеничная — 400 г
соль по вкусу
Для начинки:
курица — 1 шт.
сливки — 50 г
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
яйца вареные — 5 шт.
рис вареный — 1 стакан
масло растительное — 2 ст. ложки

Фото

Пирожки Колокольчики Пирожки Колокольчики

Рецепт приготовления: 

Из яиц, масла, сметаны, муки и соли замесите крутое тесто.
Для начинки курицу отварите, охладите в бульоне. Удалите с курицы кожу, затем отделите мякоть от костей и нарежьте ее соломкой. Бульон процедите, 1 1/3 стакана соедините со сливками и уварите наполовину. Добавьте петрушку, затем нарезанную мякоть курицы.
Лук измельчите, спассеруйте на масле, добавьте рубленые яйца, рис, курицу и перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте из него 8 маленьких и 8 больших кружков. В центре больших кружков с помощью выемки сделайте отверстие. Из оставшегося теста вырежьте различные фигурки.
Маленькие кружки выложите на смазанный маслом противень, на них в виде небольших горок уложите начинку, сверху накройте большими кружочками, прикрепите фигурки и выпекайте при 200 °С до готовности.
Перед подачей на колокольчики прикрепите бантики из перьев зеленого лука.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.