Пирожное Чернослив в шоколаде

Используемые продукты: 

Для теста:
мука — 1 1/2 стакана
масло или маргарин — 120 г
яйца — 8 шт.
вода — 1 стакан
соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
чернослив без косточек — 300 г
сливки густые — 1/2 стакана
сахарная пудра — 1 ст. ложка
шоколад — 50 г

Фото

Пирожное Чернослив в шоколаде Пирожное Чернослив в шоколаде

Рецепт приготовления: 

Для теста в воду положить соль, масло или маргарин и довести до кипения. В кипящую смесь всыпать муку, и на слабом огне перемешивать до получения однородной массы. Снять с огня, охладить до 60–65 °С, помешивая, ввести яйца по одному.
Тесто отсадить из кондитерского мешка с гладкой трубочкой диаметром 1,5–2 см в виде круглых лепешек и выпекать 15―20 минут при 180–200 °С.
Для начинки чернослив промыть, залить кипятком на 10–15 минут, откинуть на сито и измельчить. Соединить со сливками, взбитыми с сахарной пудрой.
Выпеченное пирожное охладить, наполнить начинкой и заглазировать растопленным на водяной бане шоколадом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.