Пирожное со взбитыми сливками

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 2 стакана
масло сливочное — 160 г
вода — 2 стакана
яйцо — 10 шт.
маргарин для смазывания — 1 ч. ложка
соль
сливки густые — 0,5 л
апельсин — 1 шт.
малина — 2 стакана
сахар — 1 стакан
сахарная пудра — 1 ст. ложка
крахмал — 1 ч. ложка

Фото

Пирожное со взбитыми сливками Пирожное со взбитыми сливками

Рецепт приготовления: 

Воду с солью и маслом довести до кипения, всыпать муку и проварить 5–6 минут, непрерывно помешивая. Загустевшую массу слегка охладить и ввести по одному яйца, непрерывно взбивая. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить в виде булочек диаметром 2–3 см на слегка смазанный маргарином противень. Выпекать
25 минут при 210 °С, затем нагрев уменьшить до 100 °С и подсушить булочки.
С апельсина срезать цедру тонкими полосками, из мякоти отжать сок.
Малину растереть с сахаром и варить на слабом огне, помешивая; довести до кипения, влить крахмал, разведенный апельсиновым соком, и вновь дать закипеть. Охладить.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
У каждой булочки срезать верхнюю часть, заполнить внутреннюю полость сначала малиновой массой, затем взбитыми сливками, посыпать цедрой и накрыть верхушкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *