Плов с укропом

Используемые продукты: 

рис — 2 стакана
сливочное масло — 100 г
зелень укропа — 3 пучка
яйца — 6 шт.
молоко — 5 ст. ложек
масло топленое — 3 ст. ложки
соль по вкусу

Фото

Плов с укропом

Рецепт приготовления: 

Рис промыть, оставить в подсоленной воде (соотношение воды и соли 10:1) на 3–4 часа, процедить, залить холодной водой (соотношение риса и воды 1:3), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, дать стечь воде, добавить нашинкованный укроп. В глубокую емкость положить топленое масло, довести его до кипения, добавить рис, накрыть крышкой, уменьшить нагрев и довести плов до готовности. В нижней части плова образуется корочка казмаг.
Отдельно приготовить омлет: яйца, молоко и соль тщательно перемешать и запечь.
При подаче на тарелку положить смешанный с укропом рис, сверху уложить нарезанный ромбиками омлет, сбоку поместить казмаг, полить плов растопленным сливочным маслом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.