Поджарка из индейки с картофелем и яблоками

Используемые продукты: 

филе индейки — 400 г
мука пшеничная — 3 ст. ложки
картофель — 4 шт.
яблоки зеленые — 2 шт.
вино белое сухое — 1/2 стакана
лук репчатый — 1 головка
сладкий перец красный — 1 шт.
тимьян — 1 ч. ложка
крахмал картофельный — 2 ст. ложки
растительное масло — 6 ст. ложек
перец черный молотый
соль

Фото

Поджарка из индейки с картофелем и яблоками Поджарка из индейки с картофелем и яблоками

Рецепт приготовления: 

1. Филе индейки нарежьте брусочками, запанируйте в подсоленной муке и, помешивая, обжаривайте на 3 столовых ложках масла 2–3 минуты.
2. Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец соломкой. Добавьте овощи к филе, жарьте все вместе еще 3 минуты. Влейте вино, всыпьте тимьян и тушите 2 минуты.
3. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Картофель, не очищая от кожицы, также нарежьте дольками. Дольки яблок и картофеля запанируйте в крахмале и обжаривайте небольшими порциями на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
4. При подаче выложите на блюдо картофель и яблоки, сверху поджарку из индейки. Посыпьте рубленой зеленью укропа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.