Полента с куриной печенью

Используемые продукты: 

печень куриная — 250 г
капуста цветная — 120 г
брокколи — 120 г
бекон — 50 г
орехи грецкие молотые — 50 г
чеснок рубленый — 10 г
мука кукурузная — 4 ст. ложки
масло сливочное — 4 ст. ложки
масло растительное — 2 ст. ложки
творог — 2 ст. ложки
соус красный с вином (см. рецепт на сайте) — 2 стакана
соль
перец черный молотый
курица — 120 г филе

Фото

Полента с куриной печенью Полента с куриной печенью

Рецепт приготовления: 

Для поленты сливочное масло с водой доведите до кипения, добавьте кукурузную муку, заварите до средней густоты. Добавьте нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на растительном масле куриное филе и бекон, перемешайте. Введите творог и перемешайте.
Капусту припустите в подсоленной воде, запанируйте в сухарях, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Печень посолите, поперчите, натрите чесноком, обжарьте до полной готовности на растительном масле.
Из поленты сформуйте лепешку диаметром 5–7 см и толщиной 1,5 см, посыпьте бордюры грецкими орехами. При подаче на поленту выложите печень, рядом капусту и полейте соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.