Птифуры Восточные

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная — 1 1/2 стакана
сливочное масло — 200 г
вода — 1 стакан
соль — 1 щепотка
Для начинки:
орехи — 200 г
сахар — 100 г
белки яичные — 4 шт.
Для сиропа:
сахар — 400 г
вода — 1 1/2 стакана

Фото

Птифуры Восточные Птифуры Восточные

Рецепт приготовления: 

Из указанных ингредиентов приготовьте слоеное тесто.
Для начинки орехи пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, добавьте белки и, помешивая, проварите на слабом огне до загустения, охладите.
Раскатайте тесто длинной полоской толщиной 5 мм и шириной 6 см, смажьте края белком и выложите начинку на середину полоски. Скатайте тесто в тугой рулет, нарежьте его кусочками длиной 3–4 см и, выложив на противень, выпекайте до образования румяной корочки.
Готовое печенье переложите в глубокое блюдо, сразу залейте охлажденным сиропом и выдержите 8–10 часов, чтобы оно хорошо пропиталось.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.