Пудинг из риса

Используемые продукты: 

рис вареный, охлажденный — 2 стакана
яйцо , слегка взбитое — 1 шт.
сахар — 1/2 стакана
молоко — 2 1/4 стакана
цедра лимона, тертая — 1 ч. ложка
эссенция ванильная — 1 ч. ложка
сливочное масло — для смазывания формы
Для сиропа:
курага — 2/3 стакана
маракуйя — 1 шт.
сахар — 3 ст. ложки
сок апельсиновый — 1/4 стакана

Фото

Пудинг из риса

Рецепт приготовления: 

Сахар, молоко, яйцо, цедру и эссенцию тщательно перемешать, добавить рис, снова перемешать, положить в смазанную маслом форму для суфле емкостью 1,5 л и диаметром 18 см и поместить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
Готовый пудинг освободить от формы, остудить, накрыть полотенцем и поместить в холодильник не менее чем на 1 час.
Для приготовления сиропа все его компоненты (кроме маракуйи) соединить и перемешать.
Мякоть маракуйи протереть через сито, соединить с компонентами сиропа, поставить на огонь, довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 5 минут. Снять сироп с огня, охладить, измельчить в кухонном комбайне до однородной консистенции, добавить 11/4 стакана охлажденной кипяченой воды, снова взбить в комбайне, накрыть полотенцем и поместить в холодильник. Подавать к столу вместе с пудингом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *