Пудинг из вареной говядины

Используемые продукты: 

мякоть вареной говядины — 250 г
хлеб пшеничный черствый — 50 г
бульон мясной — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
зелень укропа рубленая — 2 ст. ложки
молоко — 3/4 стакана
мука пшеничная — 1 ч. ложка
масло сливочное — 1 ч. ложка
соус винный — 200 г
специи — по вкусу

Фото

Пудинг из вареной говядины Пудинг из вареной говядины

Рецепт приготовления: 

Хлеб замочите в бульоне, затем отожмите.
Мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом, добавьте соль, перец, рубленую зелень и перемешайте.
Муку спассеруйте на масле, разведите теплым молоком и варите 5 минут. Фарш смешайте с приготовленным молочным соусом и яйцами.
Выложите массу в форму, смазанную маслом, варите на водяной бане 25–35 минут.
При подаче пудинг разрежьте на порции, выложите на блюдо, полейте винным соусом.

Гарнир: Кукуруза с горошком в молочном соусе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.