Пудинг из вареной говядины
Используемые продукты:
мякоть вареной говядины — 250 г
хлеб пшеничный черствый — 50 г
бульон мясной — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
зелень укропа рубленая — 2 ст. ложки
молоко — 3/4 стакана
мука пшеничная — 1 ч. ложка
масло сливочное — 1 ч. ложка
соус винный — 200 г
специи — по вкусу
Рецепт приготовления:
Хлеб замочите в бульоне, затем отожмите.
Мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом, добавьте соль, перец, рубленую зелень и перемешайте.
Муку спассеруйте на масле, разведите теплым молоком и варите 5 минут. Фарш смешайте с приготовленным молочным соусом и яйцами.
Выложите массу в форму, смазанную маслом, варите на водяной бане 25–35 минут.
При подаче пудинг разрежьте на порции, выложите на блюдо, полейте винным соусом.
Гарнир: Кукуруза с горошком в молочном соусе
Добавить комментарий