Ригатоны с бараниной и овощами

Используемые продукты: 

фарш из баранины — 500 г
ригатони — 500 г
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
сладкий перец красный — 1 шт.
фасоль белая консервированная — 150 г
шампиньоны — 125 г
помидоры черри — 400 г
растительное масло — 1 ст. ложка
томатная паста — 2 ст. ложки
брынза — 125 г
базилик рубленый — 2 ст. ложки

Фото

Ригатоны с бараниной и овощами Ригатоны с бараниной и овощами

Рецепт приготовления: 

1. Перец, удалив семена, нарежьте небольшими кусочками. Помидоры ошпарьте и, сняв с них кожицу, нарежьте дольками, удалите семена. Грибы нарежьте ломтиками.
2. Для соуса лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте на масле, не допуская изменения цвета. Добавьте рубленый чеснок и жарьте еще минуту. Положите фарш и жарьте, помешивая, на сильном огне 5 минут, до полного испарения жидкости. Добавьте перец, помидоры, томатную пасту, грибы и фасоль. Тушите на слабом огне 10 минут, накрыв крышкой.
3. Ригатоны сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и выложите на блюдо.
4. Горячие ригатоны заправьте приготовленным соусом, посыпьте раскрошенной брынзой и оформите базиликом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.