Ризотто средиземноморское

Используемые продукты: 

рис — 300 г
лук репчатый — 1 головка
бульон овощной — 3 стакана
масло оливковое — 2 ст. ложки
вино белое — 1/2 стакана
баклажан — 1 шт.
брокколи — 250 г
перец сладкий разного цвета — 2 шт.
перец черный молотый
соль

Фото

Ризотто средиземноморское Ризотто средиземноморское

Рецепт приготовления: 

1. Лук порубите и спассеруйте на масле. Добавьте рис, влейте бульон и тушите до полуготовности.
2. Брокколи разделите на соцветия и 8 минут варите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Цуккини и баклажаны нарежьте кубиками. Баклажаны положите на 10 минут в подсоленную воду, затем дайте воде стечь. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. Цуккини с баклажанами жарьте 10 минут на оставшемся оливковом масле. Через 5 минут добавьте сладкий перец и брокколи и продолжайте жарить все вместе.
4. Подготовленный рис добавьте к овощам. Посолите, поперчите и тушите до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.