Рулетики с грибами и орехами

Используемые продукты: 

мякоть говядины — 4 куска по 150 г
вода — 50 г
капуста белокочанная — 4 крупных листа
белые грибы — 170 г
зелень петрушки рубленая — 4 ст. ложки
сливки — 4 ст. ложки
репчатый лук — 1 шт.
фисташки — 40 г
растительное масло и херес сухой — по 3 ст. ложки
томатный соус — 250 г

Фото

Рулетики с грибами и орехами Рулетики с грибами и орехами

Рецепт приготовления: 

1. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Капустные листья бланшируйте, затем выложите на мясо.
2. Лук и грибы нарежьте. 3 столовые ложки грибов отложите, остальные обжарьте.
3. Для начинки смешайте петрушку, фисташки, обжаренные грибы и лук. Посолите и поперчите.
4. На капусту и мясо выложите начинку. Сверните их рулетиками и скрепите шпажками. Обжарьте на масле. Влейте воду и томатный соус. Тушите 1,5 часа.
5. Добавьте сливки, оставшиеся грибы и херес. Посолите и поперчите, доведите до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.