Русское жаркое

Используемые продукты: 

говядина — 800 г мякоти
картофель — 1.5 кг
масло сливочное — 60 г
морковь — 300 г
тыква — 200 г
лук репчатый — 150 г
бульон мясной — 200 г
сметана — 200 г
вино сухое — 100 г
лавровый лист
соль
перец молотый
зелень

Фото

Русское жаркое Русское жаркое

Рецепт приготовления: 

Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте в части масла.

Лук нарежьте кольцами и обжарьте вместе с морковью и тыквой в части масла до золотистого цвета.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте в оставшемся масле.

Мясо, картофель, лук, морковь и тыкву, нарезанные кубиками, выложите последовательно слоями в глиняный горшок или кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и залейте бульоном. Поставьте в духовку и тушите 40 минут.

За 10 минут до готовности влейте вино.

Перед подачей залейте жаркое сметаной и посыпьте мелко рубленной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.