Рыба по-мельничьи

Используемые продукты: 

рыба свежая — 1 кг
сок лимонный — 15 г
картофель мелкий — 750 г
сало топленое — 25 г
зелень петрушки
соль
бульон рыбный — 100 г
вино белое — 100 г
масло сливочное — 50 г
лимон небольшой — 1 шт.

Фото

Рыба по-мельничьи Рыба по-мельничьи

Рецепт приготовления: 

Рыбу обработайте, нарежьте порционными кусками, залейте небольшим количеством воды и отварите в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Готовую рыбу переложите на тарелку и гарнируйте отварным картофелем. Рыбу полейте соусом.

Для приготовления соуса масло разогрейте, добавьте мелко нарезанную зелень, сок лимона, вино и бульон.

Перед подачей полейте картофель растопленным маслом, посыпьте измельченной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.