Рыба с рисом и бананами
Используемые продукты:
хек — 600 г филе
рис — 1 стакан
лук репчатый — 2-3 головки
бульон куриный — 1/2 стакана
сок 1 лимона
сливки густые — 3-4 ст. ложки
мука пшеничная — 4 ст. ложки
томатный соус острый — 4 ст. ложки
бананы овощные — 4 шт.
масло растительное — 1 л
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Рис переберите, промойте, сварите до готовности и откиньте на дуршлаг.
Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на небольшом количестве разогретого масла до светло-золотистого цвета. Влейте бульон, положите рис, посолите и прогрейте в течение 2–3 минут.
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, сбрызните лимонным соком и выдержите в течение 5–10 минут. Маринованные кусочки рыбы обмакните в сливки, запанируйте в муке и обжарьте во фритюре до образования золотисто-коричневой корочки.
Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками толщиной 0,5–0,7 см и обжарьте во фритюре в течение 1–2 минут.
При подаче рыбу гарнируйте рисом, оформите жареными бананами. Отдельно подайте острый томатный соус.
Добавить комментарий