Рыба с яблочным муссом

Используемые продукты: 

филе рыбы — 4 шт. по 100 г
зелень сельдерея — 5 г
помидоры — 2 шт.
сливочное масло — 2 ст. ложки
сливки — 1 стакан
сок лимонный — 1 ст. ложка
корень хрена тертый — 1 ст. ложка
яблоко — 1 шт.
перец белый молотый , соль

Фото

Рыба с яблочным муссом

Рецепт приготовления: 

Зелень крупно порубите, смешайте с маслом, посолите, поперчите. Нафаршируйте этой смесью помидоры.
Филе рыбы посолите и поперчите.
Для соуса смешайте сливки с лимонным соком и тертым хреном. Яблоко очистите, натрите на терке, смешайте со сливочной смесью.
На одно филе выложите часть яблочного мусса и сверните филе рулетиком, выложите его на другое филе, оберните фольгой.
Помидоры также заверните в фольгу и запекайте вместе с рыбой 15–20 минут.
Подавайте рыбу с запеченными помидорами и оставшимся муссом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.