Рыба в слоеном тесте

Используемые продукты: 

рыба филе без кожи и костей — 500 г
тесто слоеное — 500 г
майонез — 2 ст. ложки
зелень рубленая — 4 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
соль
перец
лимон

Фото

Рыба в слоеном тесте Рыба в слоеном тесте

Рецепт приготовления: 

Филе рыбы припустите с луком, солью, перцем и лимонным соком до готовности, охладите и обсушите.
Тесто поделите пополам, раскатайте толщиной 5 мм. На одну половину теста посыпьте часть зелени, положите рыбное филе, смажьте майонезом, посыпьте оставшейся зеленью и перцем. Смажьте тесто по контуру рыбы яичным желтком, не задевая края, и накройте второй половиной. Прижмите верхний пласт теста к нижнему и срежьте излишки теста, придавая изделию форму рыбы. Нанесите сверху рисунок острым ножом и смажьте взбитым яйцом.
Противень сбрызните водой, уложите рыбу в тесте и выпекайте при 220 °С в течение 20-25 минут. Подавайте горячей или холодной, оформив лимоном и зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.