Рыбная запеканка по-португальски

Используемые продукты: 

филе трески — 1,5 кг
растительное масло — 200 г
помидоры — 700 г
лук репчатый — 300 г
морковь — 250 г
мука пшеничная — 100 г
сливочное масло — 100 г
бульон рыбный или вода — 300 г
сыр твердый — 100 г
зелень рубленая
перец черный молотый , соль

Фото

Рыбная запеканка по-португальски Рыбная запеканка по-португальски

Рецепт приготовления: 

Растительное масло разогрейте в форме для пудинга, уложите в нее нарезанную ломтиками подсоленную рыбу. Кусочки рыбы переложите половинками помидоров, ломтиками лука и очень тонкими ломтиками
моркови. Тушите рыбу в духовке 20 минут.
Муку спассеруйте на сливочном масле, разведите рыбным бульоном или водой, добавьте зелень, посолите, поперчите. Полученным соусом полейте рыбу, посыпьте ее тертым сыром и запекайте в духовке еще
8–10 минут.
При подаче нарежьте запеканку порциями, выложите на блюдо, гарнируйте листьями салата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *