Рыбно-ветчинные рулетики

Используемые продукты: 

филе камбалы — 400 г
ветчина — 200 г
лук — 1 шт.
цедра лимона — 1 ч. ложка
сок лимонный — 1 ст. ложка
молоко — 100 мл
сливочное масло — 3 ст. ложки
помидоры консервированные — 15 шт.
зелень петрушки — 1/2 пучка
тмин
перец черный молотый
соль

Фото

Рыбно-ветчинные рулетики

Рецепт приготовления: 

1. Зелень петрушки вымыть, часть нарубить. Филе камбалы вымыть, посолить, поперчить, посыпать лимоной цедрой, специями, зеленью петрушки. Сбрызнуть лимонным соком и свернуть в рулет.
2. Ветчину нарезать ломтиками, обернуть в каждый рулетик из камбалы и перевязать нитками.
3. Выложить на блюдо, добавить молоко и варить на пару в течение 20 минут.
4. Рулетики слегка обжарить в сливочным масле.
5. Лук очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками и обжарить в масле. Выложить консервированные помидоры.
6. Посыпать тмином.
7. Прогревать на сильном огне в течение 5 минут.
8. Помидоры и лук выложить на блюдо, в центр положить рыбные рулетики, полить оставшимся от жаренья соусом.
9. Украсить веточками петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *