Рыбное филе со специями

Используемые продукты: 

форель или судак, филе — 600 г
яйцо — 1 шт.
помидоры — 3-4 шт.
лук зеленый нарезанный — 2 ст. ложки
специи молотые, смесь — 1 ч. ложка
соевый соус — 2 ст. ложки
масло сливочное — 2 ст. ложки
сухари панировочные — 2 ст. ложки
мука пшеничная — 3 ст. ложки
соль — по вкусу
масло растительное (фритюр)
перец сладкий красный — для оформления

Фото

Рыбное филе со специями Рыбное филе со специями

Рецепт приготовления: 

Муку смешать с солью и специями, просеять на плоскую тарелку. Рыбное филе запанировать сначала в мучной смеси, затем в слегка взбитом яйце и сухарях.

Обжарить запанированное рыбное филе в разогретом до 160–180 °С масле в течение 3–4 минут с каждой стороны до золотистокоричневого цвета.

Отдельно на сливочном масле обжарить в течение 1–2 минут нарезанные кубиками помидоры и зеленый лук, влить соевый соус и тушить еще 1 минуту.

Перед подачей уложить рыбное филе на подогретую тарелку, на него выложить обжаренные овощи, оформить кольцами сладкого перца и перьями зеленого лука.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.