Рыбные лепешки по-маррокански

Используемые продукты: 

филе белой рыбы (треска, морской окунь, зубатка, сом) без кожи — 230 г
филе копченой трески или морского окуня — 230 г
тмин молотый — 1 1/2 ч. ложки
паприка копченая — 1/4 ст. ложки
чеснок — 5 зубчиков
яйцо — 1 шт.
цедра 1 лимона тертая
кинза измельченная — 1/2 стакана
мука для панировки
растительное масло
йогурт густой без наполнителей или нежирная сметана — 1/2 стакана

Фото

Рыбные лепешки по-маррокански

Рецепт приготовления: 

На 15 штук
Оба вида рыбы нарежьте кубиками.
3 зубчика чеснока разомните. Яйцо слегка взбейте.
Рыбу взбейте в блендере с тмином, паприкой, размятым чесноком, цедрой, яйцом и кинзой до получения однородной массы. При необходимости посолите.
Из полученной массы сформуйте лепешки диаметром около 4 см, слегка запанируйте их в муке и жарьте на масле до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Оставшийся чеснок измельчите и перемешайте с йогуртом или сметаной.
Подавайте лепешки горячими с йогуртом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.