Рыбный суп с кукурузой

Используемые продукты: 

рыба белая — 450 г филе
корень имбиря — 1 шт.
херес — 1 ч. ложка
соль
кукуруза консервированная — 1 банка (225 г)
масло кукурузное — 1 ч. ложка
лук зеленый для оформления — 1 перо

Фото

Рыбный суп с кукурузой Рыбный суп с кукурузой

Рецепт приготовления: 

Положите филе рыбы в неокисляющуюся посуду. Протрите нарезанный маленькими кубиками имбирь через измельчитель чеснока и посыпьте им рыбу. Добавьте херес и щепоть соли. Оставьте мариноваться 10 минут.

Варите рыбу в пароварке 5–6 минут. Достаньте и разомните вилкой.

900 г воды доведите до кипения. Добавьте кукурузу без жидкости, кукурузное масло и 1 чайную ложку соли. Варите на слабом огне 2 минуты.

Смешайте 1,5 ч. ложки кукурузного крахмала с водой до получения пасты. Влейте в суп и варите при помешивании до загустения. Добавьте рыбу и прогрейте в течение 1 минуты. Разлейте по порционным тарелкам и подайте, посыпав нарезанным зеленым луком.

Совет мастера
Для этого блюда лучше использовать треску или пикшу. Можно половину рыбы взять свежей, а половину копченой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *