Сайда жареная с йогуртовым соусом

Используемые продукты: 

филе сайды — 4 шт.
мука пшеничная — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 1/2 стакана
растительное масло — 6 ст. ложек
тимьян сушеный — 1/2 ч. ложки
базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Для соуса:
йогурт — 200 г
яйцо вареное — 1 шт.
зелень петрушки — 1/2 пучка
базилик — 1/2 пучка
мята — 1/2 пучка
горчица — 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Фото

Сайда жареная с йогуртовым соусом Сайда жареная с йогуртовым соусом

Рецепт приготовления: 

1. Филе сайды посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и базиликом.
2. Филе рыбы запанируйте в муке, затем в яйце, разведенном 2 столовыми ложками воды, после чего в сухарях.
3. Рыбу обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
4. Для соуса яйцо и зелень мелко порубите.
5. В йогурт добавьте подготовленные яйца и зелень, горчицу, посолите, поперчите и перемешайте.
6. При подаче жареную рыбу выложите на блюдо, подлейте соус. Гарнируйте жареным картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *