Салат с черносливом и курицей

Салат с черносливом и курицей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

готовые сырные корзиночки – 4 шт.,

грудка куриная – 1 шт.,

крупный чернослив – 6 шт.,

кедровые орешки – 1 горсть,

руккола – 1 средний пучок.

Для приготовления соуса потребуется:

оливковое масло – 5 ст.л.,

уксус бальзамический – 2 ст. л.,

гречишный (или любой темный) мед – 1 ч.л.,

соус соевый.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем грудку и нарежем на кубики. Отделяем чернослив от косточек и мелко шинкуем. Смешиваем кусочки грудки с черносливом, рукколой и кедровыми орехами. Разогреваем для соуса в сковородке масло, добавляем к нему ложечку меда и прогреваем до загустения.

2. Добавляем в соус немного бальзамического уксуса с соевым соусом и тщательно взбиваем блендером. Заправляем им салат и выкладываем в сырные корзиночки.

Сыры выступают в качестве незаменимого ингредиента большинства салатов. А также они могут являться оригинальными емкостями для салата. Попробуем сделать из сыра корзиночку. Натираем на крупной терке, насыпаем в разогретую сковородку (в диаметре 15-20 см) с покрытием антипригарным и обжариваем до корочки с 2-х сторон. Затем кладем его на перевернутый стакан и прижимаем сырный блинчик (дабы не обжечься, используем хлопчатобумажное полотенце) — при этом должна образоваться корзиночка по краям с оборками.