Самбук из кураги (2)

Используемые продукты: 

курага — 600 г
сахар — 200 г
желатин — 40 г
яйца — 4 шт.
лимонная кислота — 1 щепотка
вода — 1 л

Фото

Самбук из кураги (2) Самбук из кураги (2)

Рецепт приготовления: 

Курагу залейте водой, оставив набухать на 1–2 часа, после чего сварите до готовности и протрите. В отваре замочите желатин.
Пюре из кураги соедините с яичными белками и сахаром, введите лимонную кислоту и взбейте до образования устойчивой пены.
Желатин нагрейте до растворения и соедините со взбитым пюре. Массу поставьте на лед или в холодную воду и взбивайте еще несколько секунд. Разлейте в креманки и охладите. Оформите самбук курагой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.