Сельдь в желе

Используемые продукты: 

сельдь соленая (филе) — 2 шт.
яйцо вареное — 3 шт.
бульон рыбный — 300 г
желатин — 2 ст. ложки
вода — 100 г
зелень петрушки и укропа — 100 г

Фото

Сельдь в желе

Рецепт приготовления: 

Филе сельди нарежьте кусочками. Часть зелени мелко порубите.
Желатин замочите в холодной воде на 40 минут. Теплый бульон соедините с набухшим желатином и доведите до кипения, но не кипятите. Охладите.
На дно прямоугольной формы налейте немного желе, выложите в 1 слой кусочки сельди, на них разложите дольки яиц, посыпьте зеленью и уложите еще слой сельди. Залейте оставшимся желе. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите сельдь на блюдо. Оформите зеленью.