Шашлык из бараньей грудинки

Используемые продукты: 

грудинка баранья — 1 кг
лук репчатый — 2 шт.
уксус винный — 2 ст. ложки
зелень укропа — 1 пучок
перец черный молотый , соль по вкусу
Для салата:
огурцы — 2 шт.
помидоры — 4 шт.
зеленый лук — 1 пучок
лук репчатый — 2 шт.
растительное масло — 2 ст. ложки
соль

Фото

Шашлык из бараньей грудинки

Рецепт приготовления: 

Баранью грудинку промыть, обсушить, разрубить поперек на куски шириной 4–5 см (с косточкой), положить в керамическую посуду, посыпать нашинкованным луком, солью, перцем, полить уксусом и поставить на холод на 4–5 часов. Затем нанизать мясо на металлические шпажки и обжарить на мангале, поворачивая для равномерного прожаривания.
Готовый шашлык положить на блюдо, посыпать тонко нашинкованным луком, перцем, мелкорубленой зеленью, сбрызнуть уксусом. Отдельно подать овощной салат.
Для салата ломтики огурцов и помидоров соединить с мелко нарезанными репчатым и зеленым луком, заправить солью и маслом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.