Шашлык Любительский

Используемые продукты: 

мякоть баранины — 800 г
сало курдючное — 100 г
помидоры — 8 шт.
зеленый лук — 1 пучок
красное вино сухое — 2 ст. ложки
лимон — 1 шт.
зелень сельдерея и укропа — по 1 пучку
перец черный молотый , соль по вкусу

Фото

Шашлык Любительский

Рецепт приготовления: 

Баранину промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на куски массой 50 г, смешать с мелко рубленным луком и нарезанным тонкими ломтиками курдючным салом.
Посыпать солью, перцем, полить вином и поставить в прохладное место на 2–3 часа. Подготовленное мясо нанизать
на шпажки вперемежку с ломтиками сала и обжарить над раскаленными углями. Отдельно обжарить помидоры, так же нанизанные на шпажки. При подаче положить, чередуя, шпажки с мясом и помидорами, посыпать рубленой зеленью, полить лимонным соком. Отдельно подать сок из свежих помидоров или салат из свежих овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.