Щи кислые

Используемые продукты: 

мякоть говядины — 900 г
ветчина — 500 г
грибы сушеные — 30 г
капуста квашеная — 200 г
лук репчатый — 1 головка
масло сливочное — 2 ст. ложки
мука пшеничная — 1 ст. ложка
сметана — 1 стакан
корень петрушки — 1-2 шт.
перец горошком — 1/4 ст. ложки
вода — 3 1/2 л
соль — по вкусу

Фото

Щи кислые Щи кислые

Рецепт приготовления: 

Говядину, ветчину, предварительно замоченные грибы и коренья залить водой и варить в течение 3 часов, в конце посолить. Готовый бульон процедить.
Квашеную капусту и рубленый лук обжарить на масле до размягчения, смешать с мукой, затем соединить с бульоном и довести до кипения.
При подаче положить в тарелку нарезанное кусочками мясо, грибы, залить супом, положить сметану.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.