Щи рахманные

Используемые продукты: 

капуста белокочанная — 250 г
грибы белые — 4-6 шт.
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 1 головка
морковь — 1/2 шт.
помидор — 1 шт.
корень петрушки — 1 шт.
томатный соус — 1 1/2 ст. ложки
масло растительное — 1 ст. ложка
бульон мясной — 3 стакана
сметана — 1/4 стакана
мякоть говядины вареная — 100 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Щи рахманные Щи рахманные

Рецепт приготовления: 

Капусту нарезать квадратиками, грибы ломтиками, морковь, петрушку и картофель брусочками. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать дольками.
В кипящий бульон положить капусту, через 5–7 минут добавить картофель и варить его до полуготовности. Затем ввести пассерованные на масле томат-пюре, рубленый лук, морковь и петрушку.
За 5 минут до готовности добавить отваренные грибы, помидор.
Готовые щи заправить солью, перцем.. Подать со сметаной и кусочками мяса, посыпать рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.