Щука фаршированная (2)

Используемые продукты: 

щука — 2 кг
яйцо вареное — 7 шт.
сыр твердый — 300 г
чеснок — 2-4 зубчика
масло сливочное — 100 г
перец сладкий красный — 2 шт.
перец черный молотый, соль
лимон — 1 шт.
зелень петрушки

Фото

Щука фаршированная (2)

Рецепт приготовления: 

Рыбу очистите, удалите внутренности, кости, голову и плавники, промойте, посолите и поперчите.
Смешайте рубленые яйца, тертый сыр, масло, сладкий перец, нарезанный соломкой, и измельченный чеснок.
Щуку зафаршируйте приготовленной смесью, заверните в холщовую салфетку, перевяжите ниткой и варите в подсоленной воде на слабом огне до готовности.
Остудите, снимите салфетку, нарежьте на порции и выложите в овальное блюдо. Оформите лимоном и зеленью.