Штрудель с сыром и грибами

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 2 1/2 стакана
сахар — 1 ч. ложка
яйцо — 2 шт.
сыр твердый тертый — 150 г
грибы свежие — 800 г
лук репчатый — 2 головки
соевый соус — 2 ч. ложки
масло растительное — 2 ст. ложки
яичный желток — 1 шт.
перец черный молотый, соль

Фото

Штрудель с сыром и грибами Штрудель с сыром и грибами

Рецепт приготовления: 

Из муки, яиц, соли, сахара и 1 1/4 стакана воды замесить густое тесто. Месить, пока не появятся пузырьки. Поставить в теплое место на 10 минут.
Грибы и лук мелко порубить. Обжарить на масле лук, затем добавить грибы и жарить все вместе. Посолить, поперчить, заправить соевым соусом, перемешать и охладить.
Тесто раскатать на посыпанной мукой салфетке очень тонким слоем (как бумага), уложить на него слой грибной начинки, затем слой сыра. Затем с помощью салфетки, приподнимая ее за края, свернуть рулет и уложить его швом вниз на смазанный маслом противень.
Штрудель смазать желтком и выпекать 30 минут при 220 °С. При подаче нарезать на порции, отдельно подать салат из свежих овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *