Скат с черным маслом

Используемые продукты: 

крылья ската — 400-600 г
бульон для варки рыбы (см. рецепт на сайте)
масло сливочное — 50 г
уксус — 1 ч. ложка
зелень петрушки измельченная
каперсы — 10 г

Фото

Скат с черным маслом

Рецепт приготовления: 

Разрезают ската на 4 (или 10) равных куска.
Варят на медленном огне в бульоне для варки рыбы до готовности примерно 10 минут.
Хорошо обсушивают, выкладывают на сервировочное блюдо или тарелки.
Нагревают в сковороде масло до коричневого цвета, выливают на рыбу, посыпают измельченной петрушкой и каперсами и подают.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.