Скумбрия с мятой рецепт

Скумбрия с мятой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

скумбрия – 1 шт. (целиком),

1 средний, порезанный мелко томат,

петрушка, свежая, нарезанная мелко — 1 ст.л.,

мята (мелко нарезанная, свежая) – 1 ст.л.,

чеснок — 1 зубчик (раздавленный),

лимон. сок – 2 стол.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Перемешиваем помидоры с травами, чесноком и лимонным соком в небольшой емкости. Используем для этого блендер.

2. Делаем надрезы в рыбе с каждой стороны и заполняем получившейся смесью.

3. Рыбу заворачиваем в отдельный листок фольги, закрепляем тщательно сгибы. Кладем на разогретое барбекю.

4. Готовим примерно 30 минут.