Скумбрия, жаренная на рашпере

Используемые продукты: 

скумбрия
мука пшеничная
специи
масло топленое или растительное или маргарин

Фото

Скумбрия, жаренная на рашпере

Рецепт приготовления: 

Удаляют голову и внутренности рыбы.
Отрезают с обеих сторон позвоночник и осторожно удаляют кость.
Обрезают все плавники и ребра, отрезают хвост.
Хорошо моют и обсушивают.
Обваливают в муке со специями, стряхивают излишек муки.
Выкладывают срезом вниз на смазанный жиром противень для выпечки.
Смазывают маргарином, топленым или растительным маслом.
Жарят на рашпере под саламандрой с обеих сторон.
Подают с гарниром из ломтика или четверти лимона, листиком петрушки и отдельно соответствующий соус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.